Монако - тема грядущего летнего сезона 2011-го в баре O2 Lounge отеля Ритц-Карлтон Москва. Атмосфера средиземноморского курорта и государства Монако будет воплощена убедительным набором средств: расширенное предложение морепродуктов, включая приготовленные на гриле; релаксирующие ритмы от приглашенных диджеев (каждый четверг, пятницу и субботу), а также использование белого цвета в декоре, столь популярного на южных морских просторах и символизирующего паруса, яхты, свободу и бриз.

Главный шеф-повар отеля Николя Куртуа, он же настоящий знаток юга Франции и Монако, лично возглавит кухню летнего проекта. Средиземноморское меню включит такие региональные деликатесы, как ветчина со свежим инжиром и кавайонской дыней, салат Нисуаз с белым перцем, французской фасолью и маринованным тунцом, тушеная говядина «Дауб» с зелеными оливками и лимоном, приготовленный на гриле сибас с припущенным фенхелем и соусом «Пастис», картофельные ньокки с помидором и красным луком, а также подборку горячих сэндвичей – с сосиской «Чиполата», приготовленной на гриле по-французски; или с острой сосиской из баранины «Мергез».

Барная карта также представляет линию коктейлей, навеянную Средиземноморской тематикой. «Гран-при де Монако», «Лазурный берег» и «Казино Монте-Карло» - это лишь некоторые названия новых летних коктейлей от бармена Артема Емельшина, который уже на протяжении нескольких сезонов удивляет московскую публику своими экстраординарными рецептами, основанными на использовании сиропов собственного приготовления, пенок и молекулярных технологий.

Отель Ритц-Карлтон Москва предлагает своим гостям самые просторные в столице номера, сочетающие изящество классического декора и новейшие технологические решения. К услугам гостей - ресторан русской кухни Caviarterra, ресторан-бар O2 Lounge с изумительными видами на Красную площадь и Кремль, СПА-центр английской компании ESPA и залы для банкетов и конференций, включая просторный Бальный зал на 750 человек.