|
С августа 2011 года Алексей Пирогов-Ситников приступил к исполнению обязанностей шеф-повара ресторана Caviarterra в гостинице Ритц-Карлтон Москва. Опытный профессионал со множеством талантов, Алексей – идеальный шеф-повар для ресторана Caviarterra, предлагающего блюда русской, европейской и американской кухни. В своей предыдущей деятельности Алексей приобрел знания о кухне Италии, Франции, средиземноморского региона, Азии и Латинской Америки. Он – превосходный тренер, имеющий опыт работы в кулинарной школе «Гастроном», а также создатель рецептов для серии микроволновых и конвекционных печей Samsung. Родом из Москвы, Алексей часто бывал в гостях у родных в Воронежской области, где и научился секретам русской кухни, которые он использует в своей работе и сегодня. В роли шеф-повара ресторана Caviarterra Алексей намеревается добавить новые рецепты в меню и обновить уже существующие. Первое изменение коснется запеченной стерляди с картофельным пюре. Теперь она будет готовиться в коже – «таким образом, соки остаются в рыбе, делая ее более нежной». Картофельное пюре будет готовиться с использованием сливочного масла, настоянного на белых грибах. |
Как и большинство гостиниц, представленных на сайте Академсервиса, гостиница Ритц-Карлтон Москва является участником Best Eurasian Hotels, маркетинговой цепочки, созданной для консолидированного продвижения отелей стран бывшего Советского Союза на мировых туристическом и деловом рынках. Best Eurasian Hotels обеспечивает продвижение отелей в глобальных, альтернативных и региональных системах резервирования, ведет маркетинг в сети Интернет, в корпоративных программах, в СМИ, представляет интересы отелей на международных и внутренних туристических выставках, проводит специализированные конференции, семинары и тренинги персонала отелей, ежегодно выпускает один из самых полных каталогов отелей стран бывшего СССР. В качестве оператора продаж услуг этих отелей выступает компания Академсервис. Помимо размещения в 1200 отелях 3-5* всех стран бывшего СССР, Академсервис предоставляет целый комплекс туристических услуг: трансферы и транспортное обслуживание, визовую поддержку, авиаперелеты, VIP-сервис в аэропортах, железнодорожные переезды, экскурсии, речные круизы. Академсервис также оказывает поддержку организаторам различных деловых и культурно-массовых мероприятий, включая конференции, выставки, семинары, гастроли музыкантов и театральных коллективов, разнообразные спортивные мероприятия и т.д.
Информация может меняться гостиницей без предварительного уведомления.