Парад угощений в ресторане Росси

2011 год провозглашен годом Италии в России, и поэтому в ресторане «Росси» гостиницы Гранд Отель Европа гостям предлагают насладиться фирменными блюдами от отелей Ориент-Экспресс в Италии, совершив гастрономическое путешествие по созвездию итальянских отелей Ориент-Экспресс, начиная с самого первого отеля сети – Киприани (Cipriani) в Венеции, проследуйте к отелю Сплендидо (Splendido) в Портофино, Вилла Сан Мишель (Villa San Michele) во Флоренции, отелю Карузо (Caruso) на побережье Амальфи и другим. В течение всего июня 2011 года ресторан «Росси» предлагает блюда, созданные итальянским шефом Джузеппе Д’Агостино и шеф-поваром Марко Альбаном.

Меню представлено следующими изысканные блюда:

• салат с осьминогом
• impepata di cozze, или обжаренные мидии по-неаполитански
• креветки на гриле по-венециански
• сицилийский рыбный суп
• спагетти с чернилами каракатицы

Фестиваль блюд из клубники в кафе Мезонин

Сезон вкусного летнего лакомства – клубники – в кафе «Мезонин» гостиницы Гранд Отель Европа представлен во множестве сладких угощений. Клубника – первый фрукт, появляющийся летом на столе, уже сейчас будет радовать гостей своим вкусом. Меню клубничных лакомств в кафе «Мезонин» насыщено как десертами, так и первыми блюдами:

• клубничный трюфельный торт из белого шоколада
• клубничная панна кота, ванильное мороженое с клубничным сиропом и свежей клубникой
• клубничный гаспачо с тартаром из тунца
• салат из нежной говяжьей вырезки на гриле подается со свежей клубникой
• салат со свежей клубникой, бальзамическим сиропом и чёрным перцем

Вкус Грузии в ресторане Икорный Бар

Грузинская кухня в своих рецептах и идеологии составления блюд опирается на контраст пряного и острого, рождая ни с чем несравнимый вкус. Хотя в приготовлении они отличаются простотой, блюда грузинской кухни достаточной яркие и выразительные. Весь июнь гостиница Гранд Отель Европа предлагает гостям ощутить прикосновение Грузии в ресторане «Икорный бар»:

• Лобио - тушеная фасоль с овощами и травами
• Гебжалия - закуска с сыром, чесноком и грузинскими пряностями
• Сациви из баклажанов - обжаренные баклажаны в ореховом соусе
• Теплый сациви из цыпленка - вареный цыпленок в ореховом соусе
• Суп харчо - грузинский суп из ягненка с томатами, рисом и кориандром
• Баранина на косточке по-грузински - каре ягненка, маринованное в вине, с ароматными травами, запеченными томатами, долмой и рисовой начинкой с соусом ткемали

Сезон летних трюфелей в ресторане Европа

Трюфели сегодня – синоним богатства, довольства и изысканного вкуса. Вместе с тем, происхождение трюфелей долгое время оставалось загадкой. Их форма настолько удивительна, что средневековые маги и алхимики даже приписывали им колдовские свойства. Однако настоящее признание в качестве деликатеса пришло к трюфелям во времена Людовика XIV. При дворе короля трюфели подавались с минимумом кулинарной обработки, но обязательно с живыми цветами. 

С 14 по 30 июня 2011 года побаловать себя летними трюфелями гости смогут в ресторане «Европа» гостиницы Гранд Отель Европа.

Меню представлено следующими деликатесами:

• Теплый салат с мидиями, картофелем и летними трюфелями
• Раки с трюфелями подаются с листьями салата
• Трюфельный суп с хрустящей золотистой корочкой
• Россини из морского гребешка и утиной печени с обжаренной спаржей и трюфельным соусом
• Фазан а-ля Суворов